De autentiske dufte og smage fra den middelhavsagtige tradition.

Vores friske cedrer høstes i hånden fra udvalgte plantager og sendes umiddelbart efter høst for at garantere dig maksimal friskhed og aromatisk intensitet. En gammel citrusfrugt blandt de fineste, skiller cedren sig ud ved sin tykke, meget aromatiske og æteriske olieholdige skal samt sin "albedo" (den hvide indvendige del), som er let sød og lækker at smage på.

Hvorfor vælge vores cedrer?

 100 % spiselig skal: Dyrket efter naturlige metoder, med en helt spiselig skal, der ikke er behandlet med voks eller syntetiske konserveringsmidler.

 Intens og karakteristisk duft: Perfekt til at give duft til rum, hjemmelavede kosmetiske produkter og gourmetopskrifter.

 Rige på sundhedsegenskaber: Naturlig kilde til C-vitamin, antioxidanter, flavonoider og mineralsalte med fremragende fordøjelses- og rensende egenskaber.

Sådan nydes og bruges de i køkkenet

Cedren er en utroligt alsidig ingrediens:

 Siciliansk salat: Skær den i tynde skiver med skallen på, og vend den i ekstra jomfruolivenolie, salt, peber og en knivspids chili eller vild fennikel.

 Likører og sirupper: Den æteriske olieholdige skal er det perfekte udgangspunkt for at lave klassisk hjemmelavet cedersirup eller aromatiske likører.

 Sukkererede frugter og desserter: Ideel til at lave håndværksmæssigt sukkererede frugter og raffinerede marmelader eller til at rive skallen over kager og desserter.